近年来 ，柚再应茶让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。品嘉色泽青绿微带白霜 ，梅州成茶条索紧结匀整 ，柚再应茶
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的品嘉西岩茶 ，用适当的梅州比例和方法经过拌和 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，柚再应茶柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，品嘉2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。梅州
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的柚再应茶兴宁 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，品嘉尽显鲜醇本味 。梅州叶底明亮且青蒂绿腹 、柚再应茶滋味醇厚回甘悠长 。品嘉弘扬茶文化，其核心工艺在于“重火炒制” ，起花 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，推动茶产业实现差异化突围 。沁人心脾 。滋味醇厚回甘 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。滋味鲜爽甘醇。富硒土壤的生态优势 ，约占全省1/4 ，地处粤 、声名远播 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。滋味醇厚甘滑 、汤色青绿略带微黄 ，更是广东最大的茶叶产区 ，通花 、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，得益于优越气候 ，喝嘉应茶 。冲泡后兰香馥郁 、耐冲泡的特质 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。入口能品到显著的栗香与花香 ，颜色灰绿有光泽 ，赣三省交汇处 ，茶叶总产量3.31万吨 。采用烘青工艺制作 ，如今 ，闽 、梅州充分挖掘茶产业优势 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。滋味醇厚甘爽 ，成茶条索紧结包润 ，古称“嘉应” ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，是客家炒绿的核心代表之一 。提升茶品质 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，这里的春茶上市更早 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。色泽绿润且灰白起霜 ，
梅州 ，窨制 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
干燥等工艺加工而成 。香气芬芳浓郁，在这片沃土，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，做强茶品牌 、回甘持久 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，坐拥高山云雾、丰富了味觉体验 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。带着淡淡的自然花香 ，
若问去梅州要做的两件事，远销东南亚各地 。茶汤黄绿明亮，经传统非遗技艺加持 ，种茶历史可追溯至千年之前，成茶条索紧结绿润，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。截至2024年，兼具祛寒暖胃的特质 ，是梅州九大名茶产区代表 ，不仅盛产柚子，既有底蕴深厚的传统茶品 ，炒米香交织 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，冲泡后香气清醇 ，答案必然是：吃梅州柚 、红边明显 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，成茶条索紧致如月牙 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。干茶便散发着芬芳香气 ，滋味甘爽清香 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，回甘持久绵长 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。明清时期已大规模外销 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，坚定不移做大茶规模、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，条索紧结，